Toz tarçın, bazı ağaç türlerinin ürettiği baharatın adıdır. Bu ağaçların hepsi Lauraceae ailesindeki Cinnamomum cinsinin üyeleridir. Kıymetli bir bitki olduğu için farklı yöntemlerle hazırlanan farklı tarçın çeşitleri vardır. Ancak Çin, Seylan ve Vietnam tarçınları en sık ku..